프랑스 와인 생산국, 극심한

프랑스 와인 생산국, 극심한 가뭄으로 사상 가장 빨리 수확

프랑스 보르도 — 보르도의 유명한 포도원 풍경은 건강하고 잘 익은 포도가 푸른 덩굴 줄에 무겁게 매달려 있는 모습이 여느 때와 같습니다.

그러나 올해는 프랑스에서 가장 유명한 와인 산지와 유럽의 다른 지역 중 하나가 완전히 다릅니다.

토토 구인 9월 중순에 시작된 수확이 이제 그 어느 때보다 빠른 8월 중순에 이루어지고 있습니다.

프랑스 와인

심각한 가뭄과 예측할 수 없는 기후 변화의 영향에 대한 와인 산업의 적응.

프랑스 와인

역설적으로 폭염과 산불의 계절은 낮은 수확량에도 불구하고 우수한 포도를 생산했습니다.

그러나 그러한 수확을 달성하려면 다른 방식으로 덩굴 가지를 치고 때로는 관개가 금지된 곳에서 물을 주는 것을 포함하여 재배 기술의 창의적인 변화가 필요했습니다.

그리고 지구 온난화의 영향을 직접 목격한 유럽 전역의 생산자들은 앞으로 일어날 일에 대해 걱정하고 있습니다.

지금까지 “지구온난화는 매우 긍정적이다. 우리는 더 나은 숙성과 더 나은 균형을 가지고 있습니다. …하지만 미래로 눈을 돌리면

그리고 온도를 1도 더 올리면 와인의 균형에서 신선함을 잃게 됩니다.”

보르도 남쪽 마티야크에서 유기농 와인 포도를 재배하는 Château Smith-Haut-Lafitte의 기술 이사인 Fabien Teitgen이 말했습니다.

포도 재배자들은 유럽 대부분 지역을 강타한 일련의 폭염과 비가 내리지 않는 가운데 관행을 조정했습니다.

프랑스 남서부의 보르도 지역에서는 거대한 산불이 소나무 숲의 넓은 지역을 파괴했습니다. 6월 말부터 8월 중순까지 비가 내리지 않았습니다.

수확이 시작되면 수십 명의 일꾼들이 포도원에 무릎을 꿇고 손으로 포도를 따서 바구니에 담습니다.

과일을 즉시 분쇄하여 주스로 만든 다음 탱크에 넣은 다음 배럴에 넣어 와인 생산 공정을 시작합니다.

수확은 유명한 Pessac-Léognan 아펠라시옹에서 화이트 와인을 생산하는 것을 목표로 합니다. 레드 와인이 곧 이어집니다.

Château Carbonnieux 사유지의 소유자 중 한 명인 Eric Perrin은 어린 시절인 1970년대에 수확이 9월 중순 경에 시작되었다고 회상했습니다. 올해는 8월 16일부터 시작됐다.more news

그러나 Perrin은 포도가 건강하고 균형이 잘 잡혀 있기 때문에 2022 빈티지가 그 어느 때보다 좋을 수 있다고 말했습니다.

덥고 건조한 날씨는 또한 포도나무가 곰팡이와 같은 질병에 걸리는 것을 방지했습니다.

와인 생산은 1787년 Thomas Jefferson이 미국 대통령이 되기 전 포도원을 방문하여 아직 공원에 서 있는 피칸 나무를 심은 Château Carbonnieux에서 수백 년 된 전통입니다.

오늘날 샤토 카르보뉴(Château Carbonnieux) 와인은 때때로 에마뉘엘 마크롱 대통령이 존경하는 호스트에게 제공됩니다.

가뭄은 와인 생산자들이 일하는 방식을 바꿨습니다.

이전에 양조업자들은 포도나무가 햇빛을 최대한 받을 수 있도록 포도나무에 모양을 주어 더 많은 설탕을 생산했지만,

알코올로 변하는 것입니다. 올해 재배자들은 잎이 포도를 보호하도록 하여 그림자가 과일의 산도와 신선도를 보존하도록 했다고 Teitgen은 설명했습니다.